ふきの煮物レシピ

ふきの煮物のレシピです。たけのことしいたけを入れた
シンプルな煮物のレシピです。

ふきの煮物レシピ
(4人分)
ふき 1/2束
ゆでたけのこ 1本
しいたけ 8個
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ2
和風だし 1カップ

ふきは半分に切り、まな板の上にのせ、塩をふって板ずりする。
たっぷりの熱湯でふきをゆでる
水にさらしたまま冷まして皮をむき、5cmの長さに切る。
たけのこは、一口大に切る。
しいたけは軸を取り除く。
鍋にたけのこ、ふき、しいたけ、和風だし、しょうゆ、酒、
みりんを入れ、煮立てる。
煮立ったら、弱火で煮て出来上がり。
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